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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中壢踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三重踏青酸菜魚推薦

生活，因你而美 2020-03-28 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 人生四季，一切都是美的樣子。正如那句“春有百花秋有月 ,夏有涼風冬有雪，”每一季都有美，每一個人都有美。 我們都有一雙美的眼睛，同樣，也帶有一生美的風景，只是，要善于用美的眼睛去欣賞每一個點滴中美的風景。 我們追求美好，但生活中往往有酸甜苦辣，苦一時甜一世，酸也好辣也罷，只要向美而生，沒有什么不可以美好。 美，往往在不經意間，看似無濃彩描繪的地方，無需勾勒，也顯得美不勝美。所以，要善于發現美，當你沿著美的方向一直走下去，你的心也漸漸變得成熟而完美。 宅家的日子，一本書，一杯茶，一門手藝，不僅是一種淡然，更是一種美；窗外的花開了，來往的人也多了，走在山水間，行于田陌上，是一種清幽，也是一種美。 解封的大街，也熱鬧了。農村剩余勞動力紛紛走上街頭，他們選擇留在本地，背著背篼，拿著扁擔，帶著鐵板，成了一道道風景，這個城，每一磚，每一瓦，都有他們的汗水，這，不也是一種美。 有騎著三輪車送貨，有來回奔波的外賣小哥，你的方便，我的付出，這就是美，這就是和諧，也是創造，誰都不能少。 有一個身影，一直守護在那段路口，每天出門的第一眼，他的笑臉總映入眼簾，每晚回來你都會情不自禁以微笑相報。 外出的你，也是美的。不管在公司，也不管在工地，不管是當老板，也不管是一名小工，你，同樣是那么的美。 這，就是生活的美，普普通通的，簡簡單單的，一邊抹著汗水，一邊咽著淚水，只為追求那份美，在奮斗與努力中你們同樣那么美。 花開了是很美，花落了也是一種美。我們可以羨慕，但不能嫉妒，當別人在外面欣賞花開時，你在心里也種滿了美的花。 美，不分彼此；美，不分南北。白衣天使的身影最為善美，街頭的橘黃色背影亦不是一種亮美；在四季分明的北方來一碗水餃是很祥美，在溫暖潮濕的南方來一碗湯圓亦不是一種福美。 美，沒有高低；美，沒有貧富。開著轎車是很帥美，騎自行車亦不是一種樂美；每天早晨跟著廣場舞扭動身子是很健美，每天上午在農貿市場賣點小白菜亦不是一種滿美。 美，不分年齡；美，沒有大小。拉著孩子的手一起放風箏是一種嬌美，牽著愛人的手一起走是一種甜美，陪著老人吃一頓飯亦不是一種醇美。 再偉大的事業是因為有一點一滴美的支撐，再平凡的人生也會創造出不平凡的美。 捧著一本書，品著一杯茶，那是一種優雅，不是高貴；持著一把磚刀，喝著一瓶水，不是粗俗，那是一種奮力。 精致的生活，不是坐看云起時，閑弄花與月，而是忙碌的生活。道路的封閉，工廠的停產，已經使得我們滯后不前，生活因忙碌而充實，人生因忙碌而精彩。 你努力的樣子，很美，是因為你在，不可缺少。 地球如此的美，是因為有太陽的照耀，月亮的相伴；山水的秀美，是因為有樹木的蒼翠，花草的相映，即使在沒有一點碧綠的大漠，也蘊育著無比的遼闊與壯美。 我們很美，是因我們相互支撐著，不抱怨，不嘲弄，懂自尊，持自重，做好該做的，愛好該愛的，你所做的，正是我的所需，我的微笑，正是你的所愿。 我們很美，是因為我們有一個共同的名字叫中國，56朵花爭相開放，從黑河到三沙，從五岳到珠穆朗瑪，那一朵很美，這一朵很美。 美，無處不在，美，就在我們身邊；你，因生活而來，生活，因你而美！ 作者：紅塵有夢，本名楊啟富，貴州普定縣人。喜歡閱讀，愿在紙墨的馨香里邂逅一份真誠，一份美好。作品散見各報刊、網站、平臺。 >>>更多美文：人生感悟

游三清山，有雨。 雨細細的，很溫柔很超脫很抒情。 石徑兩旁是密密的灌類，蔓蔓藤蘿，輕風過處，幾星無名的白花在款款的搖曳，透出一股出于自然的神韻。 我們沿石徑盤山而上，幾株古柏顫巍巍地在半山上迎接著我們。樹因為年歲已高，原本挺拔的身軀已成龜裂狀伏趴在那里，歲月的臉譜深深地嵌陷在里面，而枯筆似的枝干又有些些滋潤，是大山中雨水充分的緣故？抑或是任何生命都具有的欲望？ 三清山位于江西東部玉山縣境內，因玉京、玉虛、玉華三峰峻拔，宛如道教玉清、上清、太清三位最高尊神列坐山巔而得名。主峰玉京峰海拔1819.9米。景區內千峰競秀、萬壑奔流、古樹茂盛、珍禽棲息，終年云纏霧繞，充滿仙風神韻，自古以來便有“天下第一仙山”的美譽。 立在那高接天宇，一覽眾小山的境界里，不覺生發出一種融然漾然的靈異。峰巒崢嶸詭特，云繞霧縈，煙海縹緲，不禁叫人自問，或許這就是“仙”的感覺？ “高凌云漢江南第一仙峰，清絕塵囂天下無雙福地”，果然名副其實。難怪葛洪等人借此山一脈靈氣而得道，也難怪后人會蟻涌而來，懷著各自的心態 或虔誠禮拜，有求于山；或醉心其中，被其美所迷；或宏志在胸，有借于山。無論誰，他們的心里都懷著對大山的一種敬畏罷了。 風，鼓蕩著衣襟，透來陣陣舒暢的涼意。人說三清山主要在于美和秀，可我總覺得它更剛、更雄。立于山頂身心總被大山的一股雄風所緊緊裹著，以致一時竟捉摸不透山和人的區別。是山，怎會有一股正氣咄咄而來？非山，誰又能耐得住那恒久毒酷的刑苦？瞧，那蒼黑而無言的巨石，在經歷了千百萬年的時光和風雨的銷蝕鞭撻后，更承受著比任何苦刑更殘酷萬倍的無邊無期的孤寂。它們曾是更陡峭，更高峻的山峰，不知何時也不知何故倒塌了，只剩下了這斷肢遺爪，敗鱗殘甲，留下了一個失敗者曾轟轟烈烈又陡然沉寂的全部遺憾。它們雖已粉身碎骨了，可每一塊石頭卻依然保持著昂首向天的姿態，內心仍藏著一顆永不泯滅的雄心。 三清山道教歷史悠久，已有1600年的歷史，為江南道教圣地之一。自唐宋以來，修建的殿堂、道觀、臺塔、石橋、牌坊、山門不少，如今留存的建筑多為明代所建。 在海拔1600米的高山懸崖上建造的空中棧道是通往西海岸景區和三清山景區的通道，這也是國內最高最長的空中棧道。走過3公里的空中棧道，到了九天應元府古建筑遺跡，便進入了三清宮景區，這是位于山巔的宮殿景區。跨鶴橋、清睴池、凈怡池、古丹井、演教殿、石香亭圍繞著三清宮。 現存三清宮為明代重建，已有六百年的歷史，殿內正中供奉的元始天尊、太上老君神像生動逼真。后殿為觀音堂，周圍空曠清幽、蒼松青翠、風景秀美。登高遠眺，茫茫云海、巍巍峭壁，令人心曠神怡。宋代名臣名士王安石、蘇東坡、朱熹等都曾到此神游。 雨還在下著，落在瓦檐上，敲打出幾份凄清幾份寂寞。宮殿旁有一扇小門，推門，“呀”！地一聲，開了，并無拒人之勢。堂院內眾神像端坐在那兒，一個道士模樣的老人迎了過來，見我們一行到來，便鼓勵我們多燒點香，并操著很生硬的普通話介紹起端坐那里眾神的來歷職司，談了一通當年葛洪修煉的故事。我們先是肅然，后是茫然。 一行中有人買了幾柱香，虔誠地叩起頭來，屁股翹的老高的。可以肯定這一揖的質量是很高的。老者還滔滔不絕嘀咕著什么，眾神卻端坐不語看著我們。到底是神呀，懂得什么叫高深莫測，這就是神與那老者的區別之所在。我們呢？紅塵之人，那就更等而下之了。 走過頂峰就要往下走，往下走的另一條路形狀依舊，一塊石板一塊石板平整地鋪墊著。這路到底鋪墊了多少石板，誰也數不清，為此而辛勤勞作的大山的兒女們更不會去數一數，計較自己到底付出了多少。他們就和這大山一樣，身上只有那無私無畏的大丈夫氣度。 從山頂下來往南山走去，下山的路比上山難多了。南山有南清園景區。這里自然景觀奇絕：巨蟒出山、仙峰神韻、秀峰、企鵝峰、三清神光、司青女神、瀏霞臺、花島等眾多景點分布在一線天到玉皇頂一帶。 女神峰是驢友們俗稱的東方女神，是三清山標志性景觀，整座山體造型就像一位秀發披肩的少女，天地造化，鬼斧神工。億萬年來，女神端坐山峰，默然注視蕓蕓眾生，神態祥和。相傳姑娘本是山下一采藥老人的獨生女兒，為救護眾鄉親，泄露了玉帝要把三清山淪為中海、把百姓變為人魚的天機，才遭玉帝懲罰而化為石峰的。 巨蟒出山實是石柱，酷似巨大的蟒蛇，從幽谷深處中赫然聳立，凌空探頭，此峰緊傍峭壁，從深谷中兀突勃起，直沖云天，高120余米，相傳它就是玉帝派來移山造海的黑蟒將軍，它從東海借來水，正欲出洞興風作浪，被女神靈芝用長藤兜地一勒，頓時行動不得，死后便化為石峰。 玉女開懷是三清山至美至純的象征，堅硬石峰呈現出豐腴柔美的形態，舉世罕見，造化之奇可見非凡。 神龍戲松位于南清園景區一線天下。山峰石壁上緊貼這一條長蛇，眼睛緊盯著山頂上一顆松樹，似乎和松樹游戲，又似乎在謀劃什么陰謀。民間傳說這條蛇蟄伏與此，想找機會進南天門，卻被守護南天門的鯤鵬發現，一直苦無良機。 三清山有三奇。奇松、奇峰怪石、云海。 三清奇松 三清奇松，是三清山景色中一大特色，松樹的造型千姿百態，很有特色，而且成林成片，蔚為壯觀。主要的種類有臺灣松和華東黃杉，大多數都生長在三清山千米的懸崖峭壁上面，風姿綽約，很有特色，與三清山奇峰構成一道靚麗的風景色，為游客所稱道 奇峰怪石 三清山奇峰怪石非常眾多，其中引人入勝的要數三清山十大絕景，最標志性的景觀要數女神峰和巨蟒峰，惟妙惟肖。這些奇峰怪石的形成是由于花崗巖體經歷了漫長歲月，日曬雨淋、風化剝蝕、流水沖刷等，使那些石頭粗坯受到了無數次的精雕細刻而形成的。 云海 三清山秀峰疊峙，危崖突兀，幽壑縱橫。氣流在山巒間穿行，上行下躍，環流活躍。漫天的云霧和層積云，隨風飄移，時而上升，時而下墜，時而回旋，時而舒展，構成一幅奇特的千變萬化的云海大觀。 下山是路較滑，我們大家都不敢左顧右盼，只是仔細地挪動著腳步。有人調侃起乾隆帝游江南時的一個故事來。說乾隆帝上山時，有位大臣贊了聲：后步比前步高。下山時，又奉上一句，后背比前背高（背諧音輩），聽得乾隆龍顏大悅，心癢難搔，那位大臣因此而升了官。馬屁拍的真夠水平的，不佩服不行。聽罷故事，我想那些眾神可能不會那般俗，而身前這雄氣十足的大山更不會那般媚骨吧。無論是風鞭雨笞，晴和溫煦，大山赤身的剛正本質是不會丟的。 臨別回眸，覺得三清山并不很高。山不在高，有雄則剛，有剛則正，有正則美。雖然有些山很高很大，可哪有三清群峰之雄、之剛、之正，之美呢？三清山已經歷了無數年，還可趨于永恒，而外面與之相比，就只是茫茫時空的匆匆過客而已了。真渴望與這山融為一體，可我成不了山。 作者簡介：談笑在指尖 原名：張 波 喜歡把日子中的點點滴滴寫進文字里，始終保持著樂觀心態，過好每一天。 個人微信號：wxid--86sxregakaug22 郵箱：1372936934@qq.com >>>更多美文：散文隨筆

有一種尊重，叫不輕易打擾 2020-10-09 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 需要時，你冷眼旁觀；成功后，你上前圍觀。 對不起，如果曾經你覺得，我的需要不是你的義務，那么現在我告訴你，我的榮耀也無法給你沾光。 做人不要兩頭尖尖，覺得有利于自己就殷勤奉承，還美其名曰為仗義相助，實則不過是心機婊。真正他人需要相助時，就原形畢露，耍滑沉默假裝沒看見。然后你另求于他，還要言之鑿鑿說你擇而不忠，不能從一而終。 真是人生如戲，戲份都讓你自己演足了！ 這世上沒有誰是傻瓜，很多事情，我們愿意裝傻，但絕對不是真傻。 清高，是因為實力；謙和，是內涵素質。 不要把別人客氣的態度，當做可以飛上天的熱氣球，不知天高地厚。明明先前還是追在屁股后面的樣子，當看到對方予以誠懇謙卑的態度之后，瞬間就覺得自己高不可攀了。 其實不過是對方以一個互相扶持之心，給了你一份起碼的尊重而已。 人們常說，沉默是金。在我看來，它也可以是一種漠視的態度。 不想理會一個無聊的人，那必然會對他發來的消息直接忽略。無所謂禮貌，因為發無聊私信的人，本來就沒有禮貌可言。除此之外，即便微信注明“拒閑聊”，看到善意的問候和友好的消息，自然也會淡淡的回上一句，當時沒看到，事后看到也會發個表情。實在不便就會直接告訴對方，我在忙，回聊。 生活中，有一種禮貌叫及時回復，也有一種禮貌叫不要無端打擾。 你閑的發慌，不代表別人也閑的無聊，誰都沒有責任義務陪伴你的無聊時光和低俗好奇。學會自重才會得到別人的尊重。注意別讓自己隨意的言辭，暴露了自身的素養。你言行輕佻，就別怪對方難以禮待之。 每個人都有自己的事情要忙，在如此快節奏高壓力的生活現狀下，不輕易打擾，是最好的尊重，尤其是本身不是很熟的人。 不要動不動就道德捆綁，誰也不欠誰什么，管好自己的嘴，少欠；控制好自己無聊時的動念，少寡。 別人的好壞與你無關，不靠你吃也沒靠你喝，少些自以為是的妄評，不是為了別人，而是體現自己的一種涵養。 一直覺得，做人，要有自己的原則，其次要有自己的底線。與人相交，你可以有你所謂的性格，但不要用來挑戰他人的脾氣。 很多時候，心軟和善，未必是一件好事。任何一個人，你的好，都只適合相對于識好惜好的人，否則就是白癡好欺負。 有時候，所謂牛逼的態度。不是為了假裝清高，而是為了遠離虛偽復雜的心機婊。 這世上，靠誰都不如靠自己，沒有什么是唯一，不要總是盲目的抓住一棵草以為它就可以讓你成為參天大樹。船可載舟，亦可覆舟，依附，不如獨立，不逼自己，你永遠不知道自己到底有多優秀。 你把對方看得太重，就注定了對方會把你看得太輕。 孤寂，不是因為你沒有伙伴，而是你有更遠大的理想；落寞，不是因為你不及別人，而是你更需要厚積薄發。 無論是選擇一個驛站的停留駐足，還是選擇一個人的四處漂泊，都不是我眼下想要的歸宿，我想要的，只是時間賦予我自然的沉淀。 所以，看好一個人，不要光看眼下分量如何，那是鼠目寸光之人的專長。試著把眼光放亮放遠一些，識人交情，看品質。只要有韌勁兒，就算現在再稚嫩，也不怕來日不能參天。 今天的我你愛理不理，明天的我定讓你高攀不起。 彼此溫暖我便捧你，捧你時你是杯子，我可以小心翼翼，用心呵護；為人不誠我便棄你，棄你時你不過是堆玻璃渣子，我無須多言，轉身，都不屑回頭一顧！ 從此，你是我的無關痛癢，我是你的云淡風輕。 作者：心柔，原名譚成妍，中國散文學會會員，中國西部散文學會會員，內蒙古作家協會會員。作品見《青年文學家》《西部散文選刊》《讀者文摘》等媒體報刊雜志及各大文學網站。最新文集《歲月很長，不必慌張》已公費出版，全國發行。微信1956930265，微信公眾號：XRxinyu。 >>>更多美文：情感美文

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